Rumex acetosa

Rumex acetosa es una planta del género Rumex, nativa de Europa y cultivada en

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algunas zonas por sus hojas comestibles. Tiene una gran variedad de nombres comunes, entre ellos, acedera común y vinagrera.

Es nativa de Europa, aunque puede aparecer en cualquier tipo de suelo, crece en aquellos ricos en hierro, en terrenos húmedos de bosques y en zonas umbrías cercanas a cursos de agua.

El tallo de esta planta es erecto, simple y estriado que puede llegar a crecer hasta un metro de altura, suele tener un color rojizo en la base. Las raíces son perennes algo leñosas que crecen profundamente en los suelos húmedos. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor agrio, las inferiores están sujetas por un delgado peciolo que se va reduciendo en las más altas hasta desaparecer en las superiores. Las flores son dioicas y aparecen en la parte superior del tallo formando ramilletes de flores de color verde-rojizo que al madurar se vuelven de color púrpura. La cepa es poco tuberosa de la que salen abundantes raíces delgadas. La planta tiene dos sexos: macho y hembra. Las semillas maduras son brillantes y de color marrón. Se cría en los prados y lugares herbosos, en las vegas y las orillas de los ríos. Es una planta fácil de cultivar, en los huertos suele recolectarse en los meses de primavera. Su empleo en ensaladas tiene un sabor muy peculiar, se emplea como condimento en la preparación de diversos platos. También se toma cocida; la sopa de acedera es un clásico en varios países europeos. La acedera se considera aperitiva y diurética, en la antigüedad se le atribuyó la cualidad de purificar la sangre. Debido a su alto contenido en Vitamina C se considera antiescorbútica. En las picaduras de insectos parece calmar el dolor de las picaduras de avispas y abejas mediante frotamiento de la zona afectada con unas hojas majadas. La acidez de la acedera se debe al bioxalato de potasa (5 a 9%) el cual es también responsable de sus virtudes medicinales. Contiene además vitamina C (80 mg/100 g], quercitrina y vitexina y derivados antraquinónicos como la emodina y taninos.

Variedades: Rumex acetosa subsp. acetosa L. Rumex acetosa subsp. alpestris (Jacq.) A.Löve Rumex acetosa subsp. ambiguus (Gren.) A.Love Rumex acetosa subsp. arifolius (All.) Blytt & O.Dahl Rumex acetosa subsp. lapponicus Hiitonen Rumex acetosa subsp. pseudoxyria Tolm. Rumex acetosa subsp. thyrsiflorus (Fingerh.) Hayek2

Nombre comun: Aceas, aceda, acedera, acedera comestible, acedera común, acedera con hoja de romaza, acedera de lagarto, acedera de prado, acedera de sapo, acedera de secano, acederas, acederas coyundas, acedera silvestre, acederilla, acedilla, acedra de pico de pájaro, acelga, aceras, acerilla, acerón, acerones, acetabla, achitabla, acicera, acidera, acitabla, adera, agrietas, agriguella, agrilla, agrillas, agrillo, almorraza, alcalamines, ancera, arcera, arcerón, atrancón, azadera, azaderas, azedera, benjaminas, calamines, carbaza, fontana, hierba salada, oreja de buey, piallo, piayo, respigo, romaza, romaza medicinal, tallo, tallos, tarja, táñaro, tárgaros, tárrago, vinagrera, vinagreras, vinagretas.

Sinonimia: Acetosa pratensis Mill. Lapathum acetosa (L.) Scop. Lapathum pratense Lam. Rumex acetosa subsp. biformis (Lange) Castrov. & Valdés Berm. Rumex acetosa subsp. planellae (Pau & Merino) Muñoz Garm. & Pedrol Rumex acetosa var. pratensis (Mill.) Wallr. Rumex biformis Lange Rumex ceretanicus Sennen Rumex hastifolius Sennen Rumex intermedius var. incanus Merino Rumex intermedius var. pilosus Merino Rumex intermedius var. platyphyllos Sennen & Pau Rumex planellae Pau & Merino in Merino Rumex platyphyllos (Sennen & Pau) Sennen Rumex pratensis Dulac Rumex rechingeri Sennen Rumex salae Sennen


Rumex cripus

Rumex cripus es una especie de la familia de las poligonáceas.

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Planta erecta, muy ramificada, perenne, de hasta 1,5 m. Hojas estrechas y lanceoladas, normalmente de margen ondulado. Las basales con pecíolos largos, lanceoladas a oblongo-lanceoladas, de 10 a 30 cm de largo, borde frecuentemente ondulado, con la venación manifiesta, las hojas superiores más reducidas. La inflorescencia con las flores verticiladas y dispuestas en panículas densas, estrechas, alargadas, ascendentes, de 10 a 50 cm de largo, pedicelos florales de 5 a 10 mm de largo, articulados cerca de la base. Segmentos periánticos de fruto acorazonado, entero, con tres (raramente una) protuberancias. Florece en verano. Terrenos baldíos, campos, playas marinas, estuarios Nativa en toda Europa, parte de Asia y África. Naturalizada en el mundo entero Los principios activos de la planta se encuentra en la raíz y se utiliza, por tanto, el rizoma, que es la parte fresca de la raíz, que suele ser la más joven. También se pueden utilizar las hojas, que tienen el mismo efecto farmacológico. Contiene varios principios activos, los cuales dan lugar al efecto farmacológico y a las propiedades de la droga: oxalatos y ácido oxálico (hasta el 25%) antraquinona Trazas de aceites esenciales taninos (7-15%) sales de Fe (1,5%) flavonoides, como el catecol, quercitina, vitexina. vitamina C. La presencia de estos elementos nos indica que la planta tiene actividad biológica medicinal. Se utiliza para el tratamiento de estreñimiento crónico, anemia, en individuos con defensas escasas y también por tratamiento de diarrea. Es antianémico, remineralizante, cicatrizante, vitamínico, expectorante, estimulante de las defensas orgánicas, y también se puede atribuir la acción de diurético. Por su contenido en derivados antraquinónicos debería presentar acción laxante suave, en cambio por su contenido en taninos también puede ser utilizado como astringente (antidiarreico) y, de hecho, esta es su principal aplicación popular además de hemostático local.

Nombre comun: Castellano: aceda de culebra, acedera, acedera brava, acedera de perro, acedera de sapo, acederón, acederones, aciderones, arromalgas, azaderones, capachos, carbana, carbano, carbaza, carbazana, carbéi, carbeña, carpaza, engorda-puercos, espinaca bravía, hidrolapato menor, hidrolápato menor, hierba de la paciencia, hoja de restrallo, hoja de romance, hoja de sapo, hydrolapato menor, lampaza, lampazo, lapaza, leitarega, lengua de buey, lengua de vaca, llampaza, llapazo, mastranzo, nabiza, paciencia, paciencias, paniega, rábano, rábano cordero, ramagón, rizada, romanza, romanzas, romaza, romaza crespa, romaza rizada, romazas, ruibarbo silvestre, rumaza, tabaco, tabaquera, tabaqueros, tallos de perro, vinagrera, vinagreras, yerba mulata.

Sinonimia: Lapathum crispum (L.) Scop. Lapathum crispum Garsault nom. inval. Rumex odontocarpus Sandor ex Borbás Rumex elongatus Guss. Rumex magellanicus Campd. Rumex patientia Gay, nom. illeg

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