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Nombre cientifico:Huso Huso.

Longitud:3-6 m

Peso:800-2.700 kg

Estado:En peligro critico

Ubicación:Europa orienta y Asia occidental

Características

El esturión beluga (Huso huso) es una especie de pez acipenseriforme de la familia Acipenseridae. Se halla principalmente en las cuencas del Mar Negro y del Mar Caspio, y ocasionalmente en el Mar Adriático.

Es un pez anádromo, remonta los ríos para reproducirse.

Muy apreciado por el valor de las huevas: el caviar de beluga, sin embargo su carne no es muy apreciada.

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