Nombre cientifico:Huso Huso.
Longitud:3-6 m
Peso:800-2.700 kg
Estado:En peligro critico
Ubicación:Europa orienta y Asia occidental
Características
El esturión beluga (Huso huso) es una especie de pez acipenseriforme de la familia Acipenseridae. Se halla principalmente en las cuencas del Mar Negro y del Mar Caspio, y ocasionalmente en el Mar Adriático.
Es un pez anádromo, remonta los ríos para reproducirse.
Muy apreciado por el valor de las huevas: el caviar de beluga, sin embargo su carne no es muy apreciada.
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